销。
而波尔多多年的葡萄酒贸易已经形成了一条利益链，葡萄酒生产者对销路并不担心，他们甚至对价格也不是很清楚。
他们只管把葡萄酒酿制好，其他贸易的事情都可以交给经纪人处理。
经纪人制度，是波尔多葡萄酒贸易环节中的一个重要角色，在波尔多，经纪人被非常严格地控制，在波尔多葡萄酒行业协会内，只有84个经纪人，其中10多位负责各大列级名庄。
这些数量“稀少”的经纪人，被认为是波尔多葡萄酒交易的三大角色之一。
经纪人通常对一个区域的酒庄和葡萄酒非常熟悉，他能够很方便地对接到合适的酒商和生产者，让销售变得更轻经济。
这样做的便捷之处，就是避免了生产者和购买者之间直接碰撞所产生的矛盾，在波尔多，葡萄酒生产者一般会通过经纪人销售葡萄酒，经纪人将葡萄酒售给贸易商后，这批酒又再到进口商或者零售商处，最后才会到达消费者手里。
而这样做的弊端就是压缩了生产商的利润，和很多人想象的不同，即使在葡萄酒圣地波尔多，拥有酒庄并不像人们想象中的暴利，对于酒庄投资来说，3%~8%之间的年投资回报属正常，许多酒庄盈利非常少，甚至有些酒庄只是为了达到收支平衡，这些酒庄不是以战略出口为盈利目的，而更倾向作为投资者所选的一种享受生活的方式。
所以如果想要赚钱，酒庄必须尽可能的节约开支，比如用机器代替人工。
但这已经很不容易了，美国这边的很多酒庄甚至在赔钱，没办法，他们必须直接跟采购商贸易商对接，尽可能的想要将利润最大化，往往一座酒庄既要负责生产又要负责销售和运输，无形之中增加了人力开支。
想想吧，一家酒庄有老板、有管理人员、还有基层员工，销售团队也得是自己，再养一只运输团队，成本能不高吗
果不其然，加里霍纳的解释和杨橙所想如出一辙。
杨橙只好道，“事先声明，一旦收购成功，对于员工数量方面，我们一定会做出改变，当然，我们会尽可能的想出一个既不裁员又降低成本的方案。”
加里霍纳对此不抱希望，天下哪有两全其美的事儿？
可杨橙接下来的话，却让他认清了一件事，果然自己只适合酿酒不适合管理。
杨橙的方案很简单，在收购之后，他会着手准备招募集团管理层，由管理层负责组建各个部门，比如销售、运输、宣传等等，而现如今酒庄的人手，都可以抽调上去，当然，能力不够的，会在一段时间之后被自动淘汰，这就怨不得别人了，谁让你能力不够呢。
再者，酿酒的员工也会被抽调到更需要人手的酒庄去。
以杨橙的规划，酒业集团肯定不会只有艾拉斯这一家酒庄，6万瓶的年产量怎么能够称得上集团？
至少得翻10倍才可以，100倍也仅仅是个小目标！