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第105章 香味吸引(2/1)

    【为盟主轻泉流响加更】

    随着受热的过程,新鲜松茸内部的水分被蒸发,使切成薄片的松茸开始缩水,体积有所减小,开始微微往上翘。

    而在这个过程中,那些收缩的体积好似全部变成了香气,使得四周不小的范围都被独属于松茸的香味所笼罩。

    秦琅深吸一口气,脸上浮现出愉悦的神情。

    就是这个味道。

    那是一种和寻常菌香味截然不同的香味。

    只要尝试过一次,就能记住一辈子。

    等到火候差不多,秦琅将三片松茸翻面,之前接触到烤盘的一面便暴露在了视线中。

    松茸片已经变成浅黄色,少部分区域带着棕色,光滑的表面沾满油脂,在阳光下带着几分莹润的质感。

    与此同时,更多的香味从松茸中释放出来,让一旁的蛋宝和辣辣开始狂咽口水。

    光是闻着这味道,它们就已经能够想象到,这一片松茸送入口中,会是如何的美味。

    「高端的食材,往往只需要采用最简单的烹饪方式。」

    秦琅模仿着播音腔,缓缓开口。

    每一次烹饪松茸,他都喜欢这样来一句。

    不为别的,就是应景。

    等到另一面同样受热回缩,使得翘起的松茸重新变得平整,简单地撒上些许盐,这牛油煎的松茸便可以开吃了。

    「尝尝?」

    秦琅夹起两片,分别递给蛋宝和辣辣,而后将烤盘上最后一片送入口中。

    松茸入口带着弹性与韧性,咀嚼起来如同鲍鱼一般肥厚而嫩滑,仅仅少许盐调味,配合上之前烤牛小排留在烤盘上的牛油浓郁的奶香与肉香,便是极致的美味。

    和其他食材不同,松茸根据不同烹饪方法,其呈现出的味道也是全然不同的。

    条件有限,秦琅找不到酥油来烹饪经典的酥油煎松茸,但牛油煎松茸却别有一番滋味。

    除此之外…

    秦琅取出另一片松茸片,递到已经美美享用完那片松茸,露出满足神情的蛋宝面前,「来,新鲜满满!」

    「咕噜?」

    蛋宝歪了歪脑袋,但还是熟练地朝着松茸吹了吹。

    秦琅收回松茸,将它用剪刀一分为三,拿起一片蘸上酱油,直接送入口中。

    松茸刺身,口感绵密厚实。

    没熟的鲜松茸带着一丝天然的刺激味道,但细细回味,这种刺激味道消散后,剩下的便是松茸天然的微甘与鲜美。

    「来,尝尝这种吃法。」

    看着眼馋的两小只,秦琅将剩下两片蘸上酱油,送了过去。

    「恰咔!」

    吃完松茸刺身,辣辣的眼睛再度亮了起来。

    两种吃法对比之下,它觉得后者更加美味!

    「咕噜~」

    一旁的蛋宝同样很快吃完,脸上却露出几分纠结之色。

    松茸刺身虽然也很美味,但它还是更喜欢烤熟的。

    「喜好不同很正常。」秦琅变戏法一般拿出一个鸡蛋,「不过接下来的这种做法,你一定喜欢。」

    「咕噜!」

    鸡蛋!

    看到鸡蛋的那一刻,蛋宝眼睛直接就亮了起来。

    松茸也可以和鸡蛋搭配吗?

    「当然可以。」秦琅找来一个小碗,打入鸡蛋后将蛋黄与蛋清搅打均匀,涂抹在松茸的表面,「开火!」

    蛋宝喷吐火焰加热烤盘,两只眼睛却直勾勾地盯着落在烤盘上的松茸。

    松茸的香味