评委们都在替简洛西着急，简洛西却无所事事起来。
她把小笼包全部放进蒸笼，大火开始蒸，等待过程中无事可做，就扭头看看后面的谢萤歌，或者伸脑袋看前面的罗文博。
罗文博正试图用纱布对混合果汁进行过滤，但效果不明显，过滤后的果汁是明亮的橘黄色，豆腐一放进去就被彻底掩盖，只能看到一点豆腐丝的影子，完全没有菊花豆腐本该有的轻盈飘逸。
罗文博的额头渗出汗水，目光投向计时器，看得越多，内心越是焦灼。
最后，他只能把豆腐小心翼翼捞出来，浸泡在清水里，再轻轻摆动，洗净豆腐上残留的果汁。
但是豆腐太滑太嫩，哪怕最小幅度的摆动，也损伤了许多根“豆腐花瓣”。
导演也没安好心，明知罗文博现在很紧张，还故意让摄影师怼着他拍，仿佛生怕拍不到选手崩溃的画面一般。
汗水顺着罗文博的脸颊往下淌，他的神色还算平静，但频频望向计时器的眼神已经暴露出内心的浮躁。
罗文博拿出备用豆腐，重新制作菊花豆腐，特写镜头下他握刀的手骨节分明，动作更是轻快如燕，没有一丝停顿。
切豆腐最重要的就是一气呵成，哪怕半秒迟疑，也会导致豆腐丝粗细不一、深浅不同。
罗文博再次切出了完美的菊花豆腐。
不知道是不是临场的压力化解为动力，这次切得比第一次更细，可是最关键的汤水问题还是没有解决，他放下刀，望向食材区，犹豫要不要替换水果。
“要不然换成雪梨？”简洛西好心提醒他